07 février 2018

Chénopode blanc

Appelé également l'épinard sauvage, ou chou gras, herbes aux vendangeurs…    Le chénopode, environ 30 cm, il atteint 1 mètre de couleur vert foncé, avec au sommet de la plante une couche farineuse au revers des  feuilles  Il faut éviter de le manger cru, ce n’est pas dangereux mais très amer, il faut le laver et le rincer deux fois et le cuire.  Il contient de la saponine, qui rentre dans la composition du savon. Il a un goût doux, de même saveur que l'épinard.    Le chénopode est riche... [Lire la suite]
Posté par Jeff Pianta à 20:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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